7月15日，西北农林科技大学暑期“三下乡”葡萄酒学院赴乌海酒庄调研服务队全体成员来到了金沙沙恩酒庄。沙恩酒庄坚持葡萄种植无污染、无病虫害、不用化学肥料和农药；坚持“原料基地化，基地品种话，品种区域化”等原则；同时，金沙酒业集团加紧沙恩国际庄园的旅游开发，庄园景区按照国家5A级旅游景区标准建设，是集食、住、游、购、娱一体化的游玩的特色旅游景区并已成为国家4A级旅游景区。
沙恩酒庄的薛先生接见了本组成员们，带领大家先后参观了养殖场、酒庄酿造车间、贮藏车间等一系列葡萄酒生产线车间。通过此次参观，本组成员第一次接触到真正的大型葡萄酒生产线车间，感受一瓶瓶葡萄酒的来之不易。同学们积极对不同大小储藏罐发酵罐的用处、主要酿酒品种等方面提问，通过参观车间，同学们受益匪浅。参观车间后，本组成员关于市场人才需求等方面对薛先生进行了采访，了解了酒厂需要的的人才类型及酒厂的岗位设置。通过采访，我们学会了任何职位都需要我们静下心来认真学习，踏踏实实的做好每一件小事，静下心来做酒。下午，本组成员感受了在沙漠中建立酒厂的沙恩酒庄的度假村模式，感受到了多样化的酒庄文化。
通过一天的调研及学习，本组成员收获颇丰，也逐渐了解到学院开展“三下乡”活动的目的。当我们慢慢走进葡萄酒，走进它的文化与酒厂的现代化发展，才会懂得静下心来做好酒的重要性，正如薛先生所说：“大学生最需要的是学会踏实。”
