由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、杨凌农业高新技术产业示范区管委会、西北农林科技大学主办，葡萄酒学院承办的第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会于2009年4月20―22日在陕西杨凌西北农林科技大学国际交流中心隆重举行。

一、会议背景

葡萄酒是世界通畅型酒种之一，葡萄酒的产量和消费是世界上仅次于啤酒的第二大饮料酒，在国际贸易中占有非常重要的地位。我国自20世纪90年代以后，随着社会经济的进步、人们生活水平的提高和消费观念的改变，人们对葡萄酒的需求不断增加。我国葡萄酒生产从原料到品质都有了长足的发展和提高，市场份额逐年增长。根据中国酿酒工业协会的有关资料，2008年中国葡萄酒产量未受全球金融风暴的影响，仍然保持了高速增长态势，全年葡萄酒产量为69.83万吨，比上年增长23.80%。但如何进一步规范葡萄酒市场，推进我国葡萄酒产业可持续发展，成为葡萄酒行业有识之士共同关心的话题。本次会议的主题是新旧世界葡萄酒。本届研讨会在总结前五次会议经验的基础上，进一步凝聚国内外葡萄酒界各方面的力量，力争为葡萄酒产业健康、稳步发展搭建一个良好的信息交流平台。

二、会议概况

本届研讨会规模大，规格高。来自美国、以色列等中外著名的葡萄与葡萄酒界的专家、学者、企业家等100多名代表参加研讨会；新华社、陕西电视台、陕西日报、中国食品报、中国葡萄酒信息网、中外葡萄与葡萄酒、杨凌电视台等多家新闻媒体参加；主办单位有关领导应邀出席了会议；会议于4月20日上午9：00在西北农林科技大学国际交流中心开幕。大会秘书长李华教授主持会议，杨凌农业高新技术产业示范区领导、西北农林科技大学领导、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）科技部主任Jean-Claude RUF先生在开幕式上致词；大会还为在中国葡萄与葡萄酒事业中做出突出贡献的人员颁发了“金葡萄创业奖”。

大会就新旧世界葡萄酒、葡萄种植、葡萄酒工艺、葡萄酒酿造设备、葡萄酒文化、葡萄酒特色旅游及葡萄酒市场推广等国内外热点问题进行了广泛的交流，积极研讨近年来国内外葡萄与葡萄酒领域最新研究成果和学术见解，探讨如何提高我国葡萄酒的整体质量和国际竞争力，为葡萄酒产业的发展开拓新的途径和思路，并采取会内会外相结合等形式，开展多种形式的合作与交流。整个会议学术气氛浓郁，组织紧张、有序。

为了便于学术交流，大会学术委员会从收到的百余篇会议论文中筛选出五十余篇编辑成册，由陕西人民出版社出版了《第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集》，论文涉及葡萄与葡萄酒的可持续发展、酿造新技术与新设备、葡萄栽培新技术、市场营销等领域，具有很高的学术价值，反映了当今国内外葡萄与葡萄酒研究领域的新成果，以期推动葡萄与葡萄酒产业持续生产的研究和发展。据悉，之前出版的《第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集》、《第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集》和《第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集》均已被国际三大检索之一的ISTP全刊收录。

三、会议影响

本次会议是葡萄与葡萄酒行业的一次盛会，也是一次很有意义的学术活动，对推动我国葡萄与葡萄酒产业的可持续发展，提高中国葡萄酒的国际竞争力，必将产生积极作用和深远影响。

1.通过本次会议，进一步加强了葡萄酒行业的团结协作关系。行业主管部门中国食品工业协会与中国酿酒工业协会以及国内有影响的企业、部分教育研究机构负责人到会，共谋葡萄与葡萄酒产业发展大计。

2.通过本次会议，进一步加强了中国和国际葡萄与葡萄酒有关组织的关系，提高了中国葡萄酒行业在国际上的知名度。

本次会议得到了国内葡萄酒企业、科研院所的全力支持。会议期间，正值葡萄酒学院建院15周年，与会代表还就西北农林科技大学葡萄酒学院中长期发展规划、人才培养、专业设置、学科建设等方面进行探讨，并开展有关合作。