研究方向

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葡萄酒学方向

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A 葡萄酒质量最优化

B 地理标志葡萄酒的质量体系

C 葡萄酒小容器酿造规范

D 酒精发酵与酵母菌

E 苹果酸-乳酸发酵与乳酸菌的筛选和代谢机制研究

F 葡萄酒发酵过程代谢产物及其安全性

G 葡萄酒辅料

H 葡萄酒生产卫生条件

I 有机葡萄酒的生产