姜娇

一、基本信息 

姜娇，女，山东济宁人，1993年02月出生，博士，讲师。

二、研究领域 

主要从事酿酒酵母种质创制与应用、葡萄酒生境下酵母-乳酸菌互作方面的研究

 三、学习工作经历

2009.09-2013.06 西北农林科技大学 葡萄与葡萄酒工程 本科

2013.09-2018.01 The University of Adelaide 博士

2016.04-2016.06 澳大利亚葡萄酒研究所 技术员

2014-2017 澳洲葡萄酒学院校友会负责人

2018.07-至今 西北农林科技大学葡萄酒学院，讲师，教学科研

 四、学术会议及相关奖项

2014 阿德莱德大学研究生论坛 报告人

2014-2015 澳大利亚葡萄酒年会 报告人

2015 布里斯班大学数学及生物信息学讲座

2016 第16届澳大利亚葡萄酒技术峰会 报告人

2017 第12届国际乳酸菌论坛 报告人并获得澳大利亚葡萄酒管理局旅行奖学金

2017.11 阿德莱德大学 院长推荐优秀博士毕业论文奖

五、承担项目

西北农林科技大学博士科研启动基金2018-2021，主持，在研

澳大利亚葡萄酒管理局研究项目2013-2017 主研，结题

六、学术以及会议论文

孟江飞, 杨学威, 房玉林, 张会宁, 张振文, 龚镭, 姜娇. 不同采收期对梅尔诺葡萄和葡萄酒酚类物质及抗氧化活性的影响. 中国食品学报, 2012, 12:155-162.

张静，高园，万力，马娜娜，高金珊，房玉林，龚镭，姜娇.大孔吸附树脂分离纯化葡萄枝条中多酚类物质.西北农业学报, 2013, 22:173-177.

Jiang J., Betteridge A., Sumby K., Sundstrom J., Grbin P. and Jiranek V. (2015) Directed evolution (DE) as a tool to improve Oenococcus oeni for optimised malolactic fermentation. Conference proceedings, Crush 2015, Adelaide, SA, 20^th-21^st November.  

Jiang J., Betteridge A., Sumby K., Sundstrom J., Grbin P. R. and Jiranek V. (2016) Oenococcus oeni : can we improve its malolactic fermentation performance? Conference proceedings, the 16^th Australian Wine Industry Technical Conference, Adelaide, SA, 24-28^th July.

Jiang J., Sumby K. M., Sundstrom F. J., Grbin P. R. and Jiranek V. (2017) Directed evolution of Oenococcus oeni for enhanced malolactic fermentation in wines. Conference proceedings, the 12^th International Symposium on Lactic Acid Bacteria, Egmond aan Zee, the Netherlands, 27^th-31^st August.

Jiang J., Sumby K. M., Sundstrom F. J., Grbin P. R. and Jiranek V. (2018) Directed evolution of Oenococcus oeni strains for more efficient malolactic fermentation in a multi-stressor wine environment. Food Microbiology 73, 150-159.

Genome evolution of Oenococcus oeni through DE cycles (working paper)

Technological properties of the directly evolved Oenococcus oeni strains tailored for winemaking (working paper)

七、联系方式

Email: jiao.jiang@nwafu.edu.cn

地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学葡萄酒学院408室