2017年10月18日下午四时，由葡萄酒爱好者协会与大学生社团联合会主办的葡萄酒爱好者协会新成员葡萄酒品鉴会在我校北绣大厅成功举行。
葡萄酒爱好者协会是2002年11月在西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授的倡导下成立的一个学生社团，是西北农林科技大学社团联合会下属兴趣爱好类社团。今年9月协会开展了招新活动，迎来了17级的小伙伴们。正值十九大召开之际，为了庆祝大会的胜利召开，同时贯彻协会“传播葡萄美酒文化，倡导时尚健康自然生活”的宗旨，协会决定为新成员举办一场品鉴会以普及葡萄酒知识，提高其专业素养，让新成员更早更好地融入葡萄酒爱好者协会的大家庭。
本次活动特别邀请了葡萄酒学院韩富亮副教授，团工委书记赵星宇老师参加此次活动。此外，15、16级的酒协干部也纷纷到场，为17级新成员的第一次品鉴活动助力。
下午四时，品鉴会准时开始。协会团支书王志磊作为主持人致辞，简要介绍了葡萄酒爱好者协会的历史与荣誉，并宣布品鉴会正式开始。随后，韩富亮老师走上讲台，以“葡萄酒的魅力”为主题向与会成员传授葡萄酒相关知识。韩老师从诗词歌赋中的葡萄酒开始，为大家讲述中华历史长河中的葡萄酒渊源；又以一副世界地图为起点，向大家介绍了世界主要葡萄酒产区，葡萄酒国际形势，各国代表酒品以及我国葡萄酒的现状。韩老师提到，国外葡萄酒品牌对中国葡萄酒市场有着强烈的冲击，国人普遍对国外葡萄酒品牌的接受程度高于国内。这是由于中国有自己的酿造技术，却没有可以区别于国外葡萄酒的特点以及突出的优点，值得注意的是，中国早在商周时期就已出现葡萄酒，这样的局面令人深思。
而后，韩老师向我们传授了品酒的步骤：首先了解葡萄酒的营养、功能与情感价值，明确品酒目的；然后依次根据酒品的外观、香气、口感进行品鉴，最后进行总体评价。在这个过程中，我们学习到的不仅仅是葡萄酒的品评技巧，更是全方位的了解葡萄酒的多样性，更直观地感受到了它与生俱来的独特魅力。
讲授结束后便正式进入了品酒环节。此次品鉴会，酒协为新成员准备了安茹桃红、长相思、雷司令等共六款酒。同学们按照老师所传授的品酒步骤，开始了自己的品酒之旅，沉醉在葡萄美酒的醉人芳香之中。其中也不乏有学弟学妹积极请教老师与学长学姐，解答品评过程中的疑难问题。
六款酒品品评结束，同学们针对自己不明白或感兴趣的葡萄酒相关知识踊跃发言提问，做品酒笔记，相互交流学习。会场内气氛活跃，活动取得了显著成效。
作为葡萄酒爱好者协会成员的我们，更应积极投入其中。协会将继续秉持“传播葡萄美酒文化，倡导时尚健康自然活动”的宗旨，为大家带来更多优秀的活动，尽我们最大的努力让葡萄酒文化深入每一个人的生活。
