7月18日，我们的小队来到了位于蓬莱的君顶酒庄，在张总的带领下我们着重参观了葡萄园，张总向我们介绍了很多实际生产中总结出的宝贵经验，这些经验有的是教科书上没有的，有的甚至和我们之前的认识相反，对于我们来说，参观过程中着实受益匪浅。之后我们又参观了游客通道和产品陈列室，结束了今天的行程。
与之前去的张裕卡斯特酒庄相比，君顶酒庄的面积多出了好几倍，达到了1000亩，合同种植面积还有1000亩，配套的设施也更加丰富，从高尔夫球场和度假酒店配置上可以看出君顶更偏向于高端市场，他们打造的是一种度假地式的酒庄。
上午令我们收获最多的就是对葡萄园的参观，据张总介绍，君顶引进了非常多的葡萄品种进行试种，其中既包括霞多丽、赤霞珠等常见品种也包括丹娜这样少见的品种。中国葡萄酒生产中用的最多的赤霞珠并不适合在烟台蓬莱产区生长，但是相较于西部更长的生长周期使得这里更适合白葡萄酒品种生长。我们曾经认为蓬莱产区的降水充沛水分条件很好，但是今天张总纠正了这个误区，这里的年降水量很高，但是降水集中在夏季，以至于夏季的高降水量使得这里容易发生水土流失的灾害，而冬春两季又面临缺水的困境，因此对于水的调控成为葡萄种植中的重点问题。此外，蓬莱产区也面临劳动力缺乏的问题，由于和苹果种植的用工高峰期重合，所以每年都会面临用工成本高的难题，但是从另一个角度来讲，这也推动了机械化生产的应用，或许这会使蓬莱产区因祸得福？我们拭目以待。
如果为今天的参观定下一个关键词，我们认为一定是“实事求是”，借鉴先进经验，又不照搬照抄，今天的参观中我们到处可见对国外先进经验的借鉴以及本土化的创新，举一个例子，在君顶酒庄新建的葡萄示范园中，采用了标准化的种植方式、从法国引进的金属架和铁丝，这是为以后的机械化生产做准备，而葡萄种植中又采用了与法国不同的挖深坑的方式，这是因为蓬莱产区的土质更密，如果采取法国那种浅坑的方式种植，会使得葡萄根难以向下生长，长到一定程度甚至会向上长根。由于没有白粉病的困扰，这里的月季不再起提前预知病害的作用，而是纯粹的观赏作用。这样的细节有很多，譬如去副梢时保留一部分、固定葡萄时方法的简化等等。
通过今天的参观，我们学习到了不少知识，也对以前的一些错误认识进行了纠正，但我们认为最重要的收获还是认识层面的。葡萄酒作为舶来品，我们在学习中总是会接触到许多外来的经验，这些经验有的适用有的不适用，因此“实事求是”的精神是从事葡萄酒行业不可或缺的，相信在有了这种精神，君顶酒庄也会发展的越来越好。
