9月5日上午，2014级赴新疆实习的30名学生在安鲁、钱殷两位老师的带领下到达新疆唐庭霞露、中兴国安、张裕巴保男爵等3个酒庄。同学们不顾旅途的疲劳，放下行李就开始参加安全培训。通过理论授课和现场示范讲解，同学们对安全生产的重要性有了更加深刻的认识，掌握了一些排除安全隐患、杜绝安全事故以及自救等一些基本知识，并全部通过了安全生产知识测试答题。同学们与厂家签订了安全生产责任书，各厂为每位学生购买了意外伤害保险。
9月6日一早，同学们进入到生产岗位。在师傅的带领下，很快熟悉了岗位职责。原料验收岗位的李硕从葡萄采样、扣杂、测糖、登记、建档动作麻利，有条不紊。发酵车间的同学们认真记录着发酵过程的各组数据，同时也虚心向师傅们请教这葡萄酒工艺中各种问题。
学院的学生因领悟能力和动手能力很强受到师傅们的一致称赞。
