2017年10月28日下午4点，由葡萄酒学院副院长刘树文教授主持，来自澳大利亚葡萄酒研究所（The Australian Wine Research Institute，AWRI）的Agnieszka Mierczynska-Vasilev 研究员在葡萄酒学院615会议室，为学院师生做了题为“A novel technology for the rapid, selective, magnetic removal of pathogenesis-related proteins from wine”的精彩报告。报告的核心内容是她的最新研究成果，2017年发表于食品领域TOP期刊《Food Chemistry》上。

Agnieszka Mierczynska-Vasilev首先介绍了AWRI及其所在的南澳地区的葡萄酒产区的基本情况。随后，她重点介绍了所研究的实现蛋白质稳定的新型技术：用由7种元素（C,Mn,Si,Cr,Ni,Mo,Fe）构成的磁性纳米粒子（coated Magnetic nanoparticles）来去除葡萄酒中的蛋白质，以丙烯酸包裹的磁性纳米粒子在沉降功率10W，处理时间10min，纳米粒子添加量13.9g /L（体积分数1.66%）时，对葡萄酒中蛋白质的去除作用最佳。该技术对葡萄酒中的酚类物质没有影响。

在报告会的最后，她对自己后期的研究内容进行了展望，学院师生就报告会所涉及内容进行了热烈充分的交流。