户太8号葡萄品种是西安市葡萄研究所（户县太河园艺场）80年代末从日本引进的奥林匹亚芽变选育而成的。经多年试验，证明该品种具有丰产、优质、抗病和耐贮运等优点。
1.植物学性状
该品种嫩梢为绿色，有光泽。叶片大，近圆形，五裂，裂刻深，叶背面有稀疏茸毛；叶柄洼为开张圆形。果穗大（30厘米x 18厘米），重600～800克，圆锥形带副穗，松紧度中等或紧凑。果粒大（29厘米×28厘米），平均粒重10.4克，近圆形；果顶端紫黑色，下部紫红色，果粉厚，果皮中厚；肉厚多汁，无肉囊每果多有2粒种子，肉与种子易分离。
2.生物学特性
户太8号为中熟品种。植株长势旺，两性花。根据1990-1992年在户县太河园艺场的资料，4月3日萌芽，5月21日开花，8月上旬果实充分成熟。果实含糖量17.3%，含酸量0.5%。甜酸可口，品质优良。
户太8号多次结果能力极强，一个冬芽或夏芽二、三次枝最多可着生4～5果穗。利用副梢结实获得有经济效益的产量，是本品种高产、高收入的一大特点。多年生产实践证明，在产量15-22.5吨/公顷（2000-3000斤/亩），三次果9月上旬采收，仍可达15吨/公顷（2000斤/亩）。二、三次果含糖量均在17%以上。
户太8号植株耐高?，在连续最高日气?38℃时新梢仍能缓慢生长，而奥林匹亚及其它巨峰系品种在35℃时基本停长。
3.抗病性强、耐贮运
本品种对当地常发病害如黑痘病、白腐病、灰霉病和叶片霜霉病抵抗能力均强。在常规管理下，每年喷药6-7次，主要病害即可完全控制。
1992年7月17日用汽车将户太8号运往宁夏银川市。中途因故受阻，8月1日才到，历时16天，开箱后极少落粒。1995年空运海南省30多吨，在常温（39℃）及无任何药剂处理下存放10多天，仍保持新鲜状态。
4、栽培特点
在冬季和不埋土地区，宜采用高干“T”形架式，株行距1.5-2 ×2.5-3米。因户太8号生长势强，结果枝率高，冬季修剪要控制留枝、留芽量，以4芽短中梢修剪为好，少留或不留预备枝。为保持健壮树体和提高果实商品质量，要严格，控制产量。第一次果实以11.25~15吨/公顷（1500-2000斤/亩）为宜，为此要疏花序、整果穗、壮枝留1-2穗，要求每穗重750克左右；第二次果可维持18.75-22.5吨/公顷（2500-3000斤/亩）。是否应留第三次果，可根据市场需要和各地气候条件而定。要特别加强园地的肥水管理。秋季要早施、多施基肥；生长期间的不同时期要进行土壤追肥和叶面喷肥。
