西北农林科技大学葡萄酒学院
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谈谈葡萄套袋技术 

       发布日期:2014-12-08     浏览次数:

  葡萄套袋是葡萄生产的重要技术和关健措施,有许多应注意的问题:

  一、果袋的选择

  1、立足本地生态条件确定选袋标准葡萄果袋的选择我们经历了反复实践的过程:2000年在红提葡萄上我们试用了沿海一套袋厂生产的40克白色木浆打蜡纸袋,套袋后果穗日灼三分之一,收获时又着色不匀。经过仔细分析我们才明白,华南、华中地区年降雨量一般都在800-1500毫升,气候湿润,果袋的主要技术指标要防水、防风:而我们渭北、晋北及甘肃北纬34-36度半干旱地区,降雨量一般年份只有300-500毫升,气候干燥,果袋的主要技术指标要透气性好、韧性好。所以我们不但要考虑当地海拔、光照、无霜期、降雨量等生态条件,还要掌握纸袋的各项质量指标,选用适宜的果袋。从这几年的实践观察,在半干旱地区以选用厚度28-32克的木浆白纸,透气度(xm/pa.s)大于等于4以上,抗湿张指数(mn.m?/g)大于6.3,不透明度大于50的果袋为宜。

  2、因树、因品种选袋早熟品种一定要选用28-30克薄的白色木浆纸袋,果袋过厚(超过28克)影响着色失去早熟效益。树顶部果穗受光强,风雨冲刷,宜用38克以上果套,顶部要打伞,下部全开口,增加透气度。内膛、北阴面、叶片遮盖的果实用28-30克袋子为宜,这样全树果实才会着色统一。同时要大穗套大袋,小穗套小袋,这样既经济又不因袋子遮光影响叶片光合作用。

  3、围绕市场销果选套袋选用果袋也要考虑果实何处卖,计划什么时间卖,选什么样的袋子,有什么样的颜色,走什么样的市场。以红提葡萄为例;沿海城市红提葡萄颜色要求艳红,不能过重发暗,而西安、四川等内陆城市则要求色气较浓,在正常年份如果计划在双节上市,则果袋宜薄,冬贮则果袋宜厚,可推迟采收,避开销售旺季,取得较好效益。

  二、套袋技术

  1、早套优于晚套

  无论是早套晚套都改变了果穗当时的生长环境,花后生理落果刚结束时气温低,利于果穗袋内生长,所以早套优于晚套。2002年,晋北有些红提葡萄园7月25日后套袋,当年6月多雨,致使许多田块侵染黑痘病和霜霉病;相反陕西渭北地区果农6月12日套袋,避免这次病菌感染,争取了管理的主动权。

  2、根据树势定产量

  套袋前根据树势确定果穗多少,一般以树干半径为参考依据,决定该树产量,即树干离地面10厘米,树干半径1厘米,以10斤果为宜,如3年生树,树杆直径3厘米,半径1.5厘米,挂果15斤,这样树体负载合理,生长平衡,不除袋也着色好,连年丰产性强。

  3、根据市场走向定果形套袋前决定穗形大小,籽粒多少是秋收果品走向市场的雏形,通过近几年市场调查和分析,沿海大超市要求穗形松散、颜色艳红,穗重一般在500-750克为宜,而内陆市场穗形要求较为紧凑,穗重750-1000克,粒大穗整齐受客户欢迎,所以要认真整穗,疏除病果、畸形果,摆技顺穗,避免枝磨,围绕市场需求务好葡萄。

  4、仔细用药、防患未然套袋后3个月内果穗无法喷药,所以套袋前喷药很重要,不但果穗的正反面和上下要仔细喷匀,而且药物质量要过关,防病灭虫药剂喷雾要细致,待果面干后即可套袋,遇雨需重喷。

  三、防日灼

  5月下旬花穗分离期后整技,果穗上部要多留副稍和叶片;套袋前和套袋后及时灌水;增加果园湿度。套袋时间,最好选择阴天和早晚,套袋时不要转动果穗,改变果穗的受光角度和受光面,避免人为造成日灼。

  四、套后管理

  果穗套袋后,田间管理施肥灌水和病虫害防治,绝不可放松,按时按雨用药,保护好叶面,转色增糖期要亩施50%含量钾肥40-50公斤,采收前一周,控制灌水,对挂果量大、着色差的果穗,要打开袋底、摘除老叶,促进上色,切忌除袋着色,果穗日灼染病,前功尽弃。

  

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