谷雨茶香意未尽，立夏轻饮风正浓。2026年5月14日晚，“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第二期在石河子大学主会场成功举办。我校作为全国59所联动高校分会场，将本次活动全面融入《葡萄酒文化与鉴赏》通识课程教学体系，以新疆黄金产区风土+螺旋盖创新工艺+年轻化轻饮趋势为核心教学内容，开展了一场产业资源进课堂、实践教学促改革、文化认同育新人的深度教改探索。
本次活动由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院联合主办，主题为“立夏旋启・轻饮一夏”。活动聚焦葡萄酒产业年轻化、便捷化、日常化转型方向，以新疆产区为典型示范，将产区认知、工艺创新、产品逻辑、消费趋势四大模块转化为可讲授、可品鉴、可研讨的课堂单元，推动课程从传统知识传授向“能力培养、产业认知、文化自信”三位一体教学模式升级。
《葡萄酒文化与鉴赏》是我校葡萄酒学院面向全校开设的经典通识品牌课程，由王华教授创立，李华教授、王华教授先后主讲。为响应新时代高等教育课程改革、产教融合、实践育人要求，学院持续将“龙行高校”系列公开课作为课程改革重要抓手，把行业标准、产区案例、酒庄产品、市场趋势转化为真实、鲜活、可落地的教学内容，不断提升课程的高阶性、创新性与挑战度。
本期活动由石河子大学承办，围绕新疆产区风土特色展开。作为我国最具代表性的优质葡萄酒产区之一，新疆光照充足、昼夜温差大、气候干燥、土壤洁净、无污染，为葡萄生长提供了绝佳条件，造就了新疆葡萄酒果香浓郁、口感纯净、风味突出、品质稳定的鲜明特点。课堂上，同学们结合前期授课内容，系统学习了新疆产区产业格局、风土特征、螺旋盖技术优势及年轻化产品创新逻辑。在实践品鉴环节，同学们通过对佰年庄-100脚印雷司令干白葡萄酒、天塞云呦呦玫瑰香白葡萄酒、国菲须尽欢红葡萄酒、张裕长尾猫半甜白葡萄酒、楼兰柔丁香半甜白葡萄酒、疆小劲（大王叫我来巡山）桃红葡萄酒等六款独具特色新疆葡萄酒的品鉴，细细品味了新疆产区的多元风格：干白的清爽纯净、红葡萄酒的浓郁饱满、桃红的明亮鲜活、半甜白的柔和易饮。
在品鉴过程中，大家围绕酒体风格、香气层次、饮用场景、年轻化设计等内容热烈交流，在互动中深化对中国风土、国产品质、产业创新的理解，真切感受到葡萄酒从“仪式化高端饮用”向“日常化轻饮陪伴”的转变。同学们纷纷表示，螺旋盖便捷易开、清爽适口的产品形态，打破了对葡萄酒的传统印象，更贴合当代青年的生活节奏与消费需求。本次教学实践，推动了课程从“品酒”到品产业、品文化、品未来的升维转变，把通识课变为产业启蒙课、文化自信课和职业引导课。强化了同学们对新疆产区认同，深刻理解中国葡萄酒的风土底气；树立大家产业创新认知，让大家看到国货葡萄酒年轻化、便捷化的扎实进步。
本次“龙行高校”第二期活动进课堂，是我校《葡萄酒文化与鉴赏》课程持续推进教学改革、深化产教融合的又一次扎实实践。活动以节气文化为脉络、新疆风土为底色、技术创新为抓手、青年需求为导向，将产业资源转化为教学资源，将市场趋势转化为教学内容，有效提升了课程的高阶性、创新性与挑战度。未来，学院将继续以“龙行高校”为平台，常态化、体系化、制度化引入产区案例、企业导师、创新酒款与行业标准，不断完善“课堂教学+实践品鉴+产业研讨+文化传播”的人才培养模式，为中国葡萄酒事业培养更多懂风土、精专业、善创新、有文化自信的新生代力量。
